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金鳟鱼的做法（鳟鱼加香草柠檬一起焗）

时间：2025-02-15 02:58:28

相信很多人都会吃过鳟鱼寿司，日本四面临海，海产资源自然丰富，在一些日本超市也经常可以买到鳟鱼(日本直送)，用焗炉纸包好海盐焗，轻松完成，鱼肉嫩滑，还散发淡淡柠檬香味呢！

基本材料：

日本鳟鱼 3条

柠檬 1个(切片)

百里香数株

胡椒粉小许

粗海盐适量

做法步骤：

1. 鳟鱼洗净，用厨房纸吸干水份，撒上胡椒粉备用。

2. 焗炉纸上依次序放上柠檬片及百里香 - 鳟鱼 - 柠檬片及百里香包好，备用。

3. 小火预热锅2分钟，锅底铺上一层粗海盐(约2毫米)，盖上锅盖加热2-3分钟。

4. 打开锅盖将粗海盐炒香(约2分钟)，将纸包鱼放上海盐上面，将锅边海盐尽量推向鱼两面。

5. 盖上锅盖中火煮约3分钟(不要打开锅盖)，转小火煮约3分钟，熄火不要打开锅盖焗3分钟，即可装盘。

小贴士:

可用多春鱼代替鳟鱼。

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