鸡肉是小编平时吃的比较多的肉食种类，因为小编平时一直减脂，所以吃 的牛肉和鸡肉都是比较多的，尤其是鸡肉，里面含有丰富的蛋白质，但是却没有什么脂肪，并且鸡肉中含有的蛋白质还可以比较容易被人体吸收，尤其夏季到来，我们也还是需要在炎热的夏季给自己补补身体，防止一些虚不受补的现象产生，那么今天给大家推荐的这个食谱，就是一个很好的补充营养的菜，虫草花应该众所周知，味道鲜美，并且十分的温补，再加上鸡肉的嫩，虫草花也会给鸡肉带来香气，会更加的好吃，有兴趣的抓紧试试吧！
虫草花蒸鸡
By 时光少年依旧蓝#
配料：
鸡腿（琵琶腿） 2个、新鲜虫草花 100克、食用油 适量、精盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量
烹饪步骤：
1.鸡腿清洗干净，切成小块，加入适量的食用油、盐、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟左右入味。
2.虫草花放入淡盐水中，浸泡3-5分钟，除去一些残留物质，然后清洗干净，把一些老的蒂头剪去不要。
3.把洗干净的虫草花放入盘子里，铺上一层。买不到新鲜虫草花的也可以用干的泡软后代替。
4.把腌制好的鸡腿肉放在虫草花上面，尽量铺平，等下蒸的时候受热均匀。也可以把虫草花和鸡腿肉混合在一起后，放入盘子。
5.蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入盘子，继续蒸20分钟左右就可以出锅了。根据鸡肉的大小，适当的增减时间。
6.出锅装盘即可！
烹饪小贴士：
1：加入虫草花的鸡肉，是非常香的，吃起来鲜美，蒸一下就可以上桌吃，方便快捷又很适合怕长胖的人们吃。2：新鲜的虫草花是非常容易就熟了的，只要鸡肉熟了，一般虫草花肯定是熟了的，也可以加入一些其他的菜品，比如土豆，胡萝卜，金针菇，香菇等等，那么里面其实还可以加入一些木耳，记住木耳不要用热水去浸泡，因为使用热水木耳不容易被泡透，还会被泡得不好，软乎乎的，那么喜欢爽脆口感的朋友们，记得用凉水去浸泡木耳是最好的。
