在河南，相信很多人都吃过槐花和见过槐花树。省外的人可能有的人见过槐花，但是并不知道槐花是可以吃的。槐花本身长的也很好看。做出来的食物也很美味。
最近刷到了有人吃槐花饼，看着是真想吃，又香又有食欲。但是现在这个季节是很难见到槐花的。但是这并不影响我来分享槐花烙饼的做法，真的是很简单，从开始到结束总共也只需要十几分钟就能吃到。
首先呢，我们需要准备材料。
槐花（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（根据自己的喜好）、盐（适量）、味精（适量）、调料（适量）
注：因为我们做的是家庭版本的，不需要那么准确，只需要根据自己的喜好进行调配。
然后，我们开始把材料合成一起，变成面糊。
1、拿一个稍大一点的盆，往里面倒入面粉和槐花，并且拌均匀。
2、在里面加入水，变成面糊状即可，不用太稠，也不要太稀（太稀容易不成形）。
3、再加入盐、味精、调料，搅拌均匀。
4、在烙饼的锅里倒入油，等油热。
5、用勺子把面糊挖一勺，然后抹平，一定要抹平，不然容易不熟，不用太厚。
6、抹平后，根据自己锅里的温度和饼的状态，在饼快熟的时候打入一个鸡蛋，然后定定型翻面。
7、熟透之后出锅。
图片是找到网上的，毕竟现在也做不了
做法很简单，不需要很多技巧，想要做的或者尝试的小伙伴可以收藏一下。槐花一般在4-5月份开花，到时候可以试一试这个做法。
