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卤鸡爪配冰啤，夏天最爱的味道。一勺酱成就一锅卤水的酱香味道，从不吃鸡爪的家长吃的不亦乐乎。
1、鸡爪翅尖洗干净，清水泡一会，泡出血水。
2、准备辅料。
3、锅中倒少许食用油，放入八角，葱姜炒香，加入葱伴侣豆瓣酱炒出酱香味。
4、放入鸡爪翅尖翻炒至鸡皮紧缩。
5、倒入一罐啤酒大火烧开。
6、撇去浮末，放入生抽、老抽、白糖，中火炖二十分钟，关火焖30分钟。
7、热的凉的都可以吃，看球当零食，美美哒。
能吃辣的，放点小米辣味道更好。重点提示，卤菜放点葱伴侣豆瓣酱，味道很佳，酱香浓郁，色泽红亮。
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