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煲鸡汤放什么材料好喝 ?只要放三样料,炖出来的鸡汤,就汤鲜味美

时间:2025-01-26 04:36:30


炖汤时,不要给鸡焯水。只需在鸡的表面撒些盐,再加入一勺白醋,浸泡10分钟。白醋不仅能去腥,还能让鸡肉更加酥烂。用淡盐水浸泡后,再用清水冲洗几次。

加入葱、姜、料酒去腥。炖汤时,我通常使用松茸菌菇包。里面的八种材料按比例搭配,炖出来的汤非常鲜。

将松茸菌菇包提前用温水浸泡半小时以上,这样才能更好地发挥其香味,口感更脆嫩。将其洗净后放入砂锅中,加入清水,一次性加足。炖鸡汤时,一定要用文火慢炖,盖上锅盖,小火炖1个小时,这样炖出来的汤才会清澈透明,香气四溢。

最后,只需要加入一勺盐,撒上一些葱花和枸杞即可。这样炖出来的老母鸡汤皮脆肉烂,汤鲜味美,越喝越想喝。

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