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花甲的做法家常做法是什么(花甲学会这样做,鲜嫩不腥无泥沙)

时间:2025-01-30 04:18:29



3、下面开始介绍所需要的食材:

7斤花甲、青大蒜、生姜、干辣椒、蒜子



4、先把花甲用水养去除泥沙,生姜切片,蒜子压扁斩成末、干辣椒切段,青大蒜拍扁切小段,花甲放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净


5、热锅倒油,先放入自制火锅底料炒出红油,放入蒜末、姜片,再放入花甲翻炒,再放入蚝油、自制剁椒酱、生抽、料酒锅边淋入去腥、两勺白糖提鲜翻炒均匀,再放入青大蒜叶,翻炒入味,即可装盘


6、花甲含有丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒

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