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家常最简单的红烧排骨 (简单易学版)

时间:2025-01-03 09:09:44

今天介绍的这款美食红烧排骨,色泽鲜亮,浓郁醇厚,简单易学,欢迎尝试!


制作配料: 排骨1500g 小葱 姜 花椒 大料 桂皮 香叶 海天豆瓣酱 生抽 老抽 冰糖


制作步骤一:新买的排骨放入盆中,加盐浸泡两个小时,泡出血水,洗两遍,过热水焯一遍;



制作步骤二:备料,姜切片,准备好冰糖,花椒,大料,香叶,桂皮;



制作步骤三:锅里放入花生油,放入准备好的料,炒出香味;



制作步骤四:加入排骨翻炒,接着放入海天豆瓣酱,生抽,老抽,加上足够多的热水,保证能够煮40分钟



制作步骤五:最后收汁后,加入切好的小葱段,可以适当加一点蚝油,根据咸度进行调味。



注意事项:


1.排骨要提前加盐浸泡,这样可以更好的去除腥味;


2.要一次把水加够,这样更容易入味儿。


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