立秋之后
秋意渐浓
适时的养生调整
能够让身体在金风送爽中
保持健康和活力
这段时间的养生
要“三防三养”
“三防”指防感冒、防秋燥、防忧郁
“三养”指养肺、养肝、养脾胃
以食为补，药食同源
不时不食，顺时而食
秋天里
一起来学几道养生食谱吧
莲藕排骨汤
秋天正是吃藕的季节，莲藕可凉可温，可清可补，这道莲藕排骨汤，莲藕软糯，鲜甜不油腻汤清味美营养高，喝一碗热乎乎的汤，暖身暖胃，老少皆宜。
做法
1. 排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加去腥三件套（葱姜料酒）煮几分钟去血沫，捞出控水备用；
2. 锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水没过食材，加入莲藕转中小火炖一小时；
3. 转砂锅，加入玉米、胡萝卜，继续转最小火炖一小时，起锅前加1勺盐，爱吃葱花撒点葱花即可。
捞汁秋葵
秋天吃秋葵，如食“绿色人参”。秋葵被称为“植物黄金”，富含多种营养素及纤维，其中的果胶有助于降低胆固醇，吃一口黏黏乎乎能拉丝，吃进嘴里却清脆爽口。
不过从中医角度来说，秋葵属于寒凉食物，多吃反而会胃胀，需注意食用量。
做法
【酱汁】
1. 一勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐，少许糖（减脂可不加）、少许松鲜鲜（没有可不加），加半碗凉开水，加一小勺淀粉，调匀；
2. 少油小火爆香蒜末和小米辣，倒入刚才调好的料汁，冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用。
【焯秋葵】
1. 秋葵洗干净，先不要切，整个焯水；
2. 水开下入秋葵，淋一点油，焯水5分钟捞出过凉水（淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿）；
3. 控干秋葵的水分，切掉头和尾尖，切成两半；
4. 摆盘，淋上酱汁，酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦。
桂花蜜蒸山药
山药被称为“秋季第一补”，滋补养胃又健脾，看似平平无奇，却是“平补”的佳品。秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃。而山药口味甘平，性质柔和，做法多样，正是生活中最常见的脾胃养生食材。
做法
【桂花蜜】
1. 采摘新鲜的桂花，整理干净，清洗，晾干；
2. 锅里放少许水加适量冰糖中小火熬制；
3. 黏稠的时候加入晾干的桂花，小火五分钟；
4. 倒入干净的瓶中，加入适量的蜂蜜搅拌；
5. 等冷了之后就可以放冰箱储存了。
【蒸山药】
1. 山药去皮洗净切成条状（建议戴手套操作哦，山药接触到的皮肤会很痒）；
2. 清水没过山药，倒入1勺白醋防止氧化；
3. 水开后上锅蒸12分钟；
4. 淋上桂花蜂蜜酱就可以开吃啦。
梭子蟹蒸蛋
秋风起，蟹脚痒。梭子蟹和鸡蛋一块蒸，满盘的鲜香难掩！入秋第一鲜——梭子蟹蒸蛋，高钙高蛋白，挖一勺肥膏入口，滑嫩的蛋羹裹着美味游走，甘甜酥软，肥美至极！
做法
【处理梭子蟹】
1. 梭子蟹用梳子清洗干净，从尾部掀开蟹盖，用剪刀剪去蟹腮、蟹嘴、蟹尾；
2. 在蟹盖抽出蟹胃、蟹心，用清水冲刷一遍，用剪刀卸掉两个蟹钳，螃蟹身子斩成4块。
【蒸蟹蛋】
1. 鸡蛋打入碗中，加盐2g和清水180g搅拌均匀，鸡蛋液过筛两遍；
2. 蛋液倒入到装有螃蟹的深盘中，盖上保鲜膜，周围一圈用牙签搓上几个小孔，热水上锅大火蒸18分钟。
【料汁】
1. 锅中倒入食用油，加入15g青葱段，20g洋葱丝，15g大葱丝，中小火炒至金黄色；
2. 倒入15g生抽，10g蒸鱼豉油和25g清水煮沸，过滤出酱油水。
