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塞尔维亚籍大厨Bojan:唐家古镇如橄榄树般在不断生长|粤港澳媒体湾区行

时间:2025-04-16 11:05:00

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从珠海高新区繁华的闹市拐入石板铺就的蜿蜒山房路,便来到闻名遐迩的唐家古镇了,这里不仅有中西合璧的建筑美学,也有浓缩“半部近代史”的深厚人文底蕴,而在此间从事厨师工作的Bojan看来,唐家古镇犹如门口的橄榄树那般,正不断生长。

Bojan来自塞尔维亚,今年三月他刚从北京来到了唐家湾镇,在古镇里新开的一家“EL ÁRBOL 树西餐厅”应聘为厨师。“虽然之前就听说过中国发展很快,等我实地来到珠海、来到唐家湾古镇后还是感到很惊喜,这里的一切我都很喜欢。”

Bojan所在的餐厅门口种了一棵柠檬树和一棵橄榄树,Bojan时常会负责修剪其枝叶,发现它们生长得很茁壮。Bojan微笑着告诉羊城晚报全媒体记者,橄榄枝是和平的象征,“这个品种的橄榄树原产地不在中国,但它却在这里成长起来,我认为这是个好兆头,象征着美好的事情会在此发生。”

唐家湾镇是国家级历史文化名镇,留学文化源远流长,数百年前,在中国120位留美幼童中,广东籍占七成,而其中有13名来自唐家湾地区,包括了近代中国工商业拓路先锋唐廷枢、中华民国首任内阁总理唐绍仪、清华大学首任校长唐国安、中国首位留英医学博士黄宽等一众英豪,均从小镇走向时代舞台。

2023年,珠海高新区打造全国首座以留学文化为主题的展览馆,展示珠海留学历史、留学文化、留学人物、留学故事。2024年,珠海高新区在唐家湾核心区唐家古镇推进“点线面结合”的示范带改造提升工作,通过打造珠海留学文化馆、唐涤生大戏院、唐家湾乡思馆等人文IP,致力将唐家古镇打造成“走一条街,看一部唐家湾近代史”的活力小镇。

珠海留学文化馆

据唐家湾镇副镇长陈静介绍,在古镇升级改造时,首阶段聚焦基础设施建设,优先解决了内涝排洪、停车难等民生痛点,同步推进古建筑修缮保护。“我们唐家湾是一个开放、包容的状态,有‘活着’的千年古镇,有中山大学、北师大、北京理工、香港浸会大学等各所高校落户,更有高新产业集聚园区。”陈静说。

珠海高新区商务文旅局局长韩雪娇告诉羊城晚报全媒体记者,唐家古镇正积极向有意创业的港澳青年伸出“橄榄枝”:唐家古镇有很多漂亮的老宅子,租金比港澳地区便宜,目前已吸引了五家港澳籍青年投资的咖啡厅、艺术空间等进驻。

唐家古镇已成为珠海文旅新地标

忙完手里的活儿,Bojan惬意地在餐厅门口的靠椅坐下,沐浴着午后的阳光,他看着街边的人来人往,对记者说:“周围的一切都在蓬勃发展,你可以看到植物,同时看到古代建筑、传统文化、多元美食餐馆、特色街巷,还有这里友好的人们。”

文 | 记者 王漫琪 刘泳希

视频、剪辑 | 刘泳希

图 | 受访者提供

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