冬瓜烧排骨
▼
主料：冬瓜300g、排骨400g
辅料：葱段5g、姜片3片、蒜瓣3瓣、八角2个、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、香葱
步骤：
排骨剁成小块清洗干净
入沸水中焯水
取出洗净浮沫沥水备用
冬瓜去皮切成滚刀块
葱姜蒜改刀切好，八角桂皮备好即为爆锅料
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
加入排骨翻炒几下
加入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒上色
倒入热水，转小火炖30分钟
开盖加入冬瓜，继续将冬瓜炖熟
最后稍加收汁，出锅撒上香葱花即可
盛出装盘
聚优号
时间：2025-02-05 00:30:55
冬瓜烧排骨
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主料：冬瓜300g、排骨400g
辅料：葱段5g、姜片3片、蒜瓣3瓣、八角2个、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、香葱
步骤：
排骨剁成小块清洗干净
入沸水中焯水
取出洗净浮沫沥水备用
冬瓜去皮切成滚刀块
葱姜蒜改刀切好，八角桂皮备好即为爆锅料
起锅热油，加入爆锅料炒出香味
加入排骨翻炒几下
加入料酒，生抽，老抽，白糖翻炒上色
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